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芝麻饼什么做法(芝麻饼什么做法最好吃)

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芝麻饼什么做法(芝麻饼什么做法最好吃)

芝麻饼是一种中国传统食品，有些地方也叫做鹰爪饼或芝麻糕。它来源于汉代，历史悠久。它是一种用小麦粉、糯米粉、糖、香油、芝麻等制作的烘烤食品，外焦里嫩，口感清香，芝麻颗粒间可见，以芝麻为特征，入口中留有微苦滋味。

      

芝麻饼是一种中国传统食品，有些地方也叫做鹰爪饼或芝麻糕


      从历史上看，芝麻饼是汉代食品，顷羽曾有“江南无米面，海滨有芝麻饼”的诗句。直至清朝，芝麻饼在江南的贩运活动中蒸发出了柔和的气味，经常出现在官宦人物的口中，被赋予了许多官方特殊记号。

      现在，芝麻饼是流传于中国南北地区并具有一定影响力的传统名点。作为热门美食，它已被许多大厂商所采用，比如花旗集团、家乐福集团、家多多、拉夫加等，它的销量和收益相当可观，给当地的经济带来了显著的影响力。

      芝麻饼的制作方法也有许多，但最基本的材料有小麦粉、糯米粉、白糖、白酒、芝麻、香油和白醋等。制作芝麻饼的过程中，首先应将小麦粉和糯米粉加盐、发面，搅拌均匀，加入适量水制成面团，发面时要慢慢搅拌，以免粉末结块；然后把面团分成小块，经反复搓揉、点拨，使原材料更加香甜；搓好的面团再加入糖、香油、白酒、白醋等材料拌和为一团，轻轻把芝麻粒拌入面团中，均匀搅拌后形成面团，最后，将面团拉坯，依次搓成圆形，摊开成薄片，烘烤成熟。

      总而言之，芝麻饼是一款古老而又充满历史意义的传统食品，既有着许多传说故事，又有独到的口味和制作方法，是一道有很高文化含量的中国传统美食。

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