摘要：芒果去皮是烹饪的重要步骤，以得到更具口感的芒果。因此，本文旨在介绍芒果去皮方法的简明小结，以便帮助更多的现代厨师寻找最佳方法。
芒果去皮方法有多种，每种方法都有不同的优点和缺点。本文将介绍其中三种比较流行的芒果去皮方法，即用拇指压碎法、用水煮法和用剥落片法。
用拇指压碎法是一种芒果去皮的简单快捷的方法，通常最适用于去除芒果的外壳，用力拇指从核心处压碎芒果即可。不过有时会产生杂质，且容易将外壳和芒果果肉一起压碎。
用水煮法有更广泛的适用范围，也不会像拇指压碎法那样产生杂质，操作过程也比较简单，先将芒果放入滚水中，待外壳被熟化后再将其捞出，外壳就会脱落，然后用温水沥干外壳剩下的残留水分，果肉便可直接食用。但缺点是也可能破坏芒果的口感。
用剥落片法通常以手指伸入芒果的核心处以及用汤匙戳芒果外壳作为削皮工具，把芒果皮从核心切下来或用汤匙将外壳快速剥开，从而获取美味的果肉。这种方法可以完好保存芒果的果肉口感，但需要花费更多的时间和精力来获取比其他方法更佳的效果。
总结：芒果去皮有三种较为常见的方法：用拇指压碎法、用水煮法和用剥落片法。用拇指压碎法简单快捷，但容易产生杂质；用水煮法可以很好的去除芒果外壳，但有时会影响芒果的口感；用剥落片法能完美保持芒果的口感，但时间及精力消耗较大。最终，厨师应根据使用场景，选择最合适的芒果去皮方法。
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