摘要:芒果奶酥被誉为“世界上最甜的甜点”,其口感融合清甜多汁的芒果香气以及松软多层次的奶油口感,独具特色。下面就分享一个可口简单的芒果奶酥做法,只需几步,便能制作出香甜可口的芒果奶酥。
芒果奶酥做法:
1.准备食材:芒果400克、巧克力50克、黄油150克、糖150克、盐2克、低筋面粉250克、桃仁、核桃仁或其它任何坚果50-100克。
2.将芒果切碎,糖拌入其中,然后晾凉备用。
3.使用黄油和糖大火煮搅拌至柔软,加入盐搅拌均匀。
4.加入低筋面粉搅拌均匀,继续烤制,当成一个统一的混合物。
5.将巧克力放入混合物中,搅拌均匀后分割成多个小球,放入冰箱内冷藏一小时以上。
6.取出结冰好的巧克力混合物,将其分成2部分。
7.将芜果馅料放入其中一个部分,将芜果馅料揉匀,使它成为芜果团。
8.将另一部分混合物表面抹上奶油,然后将揉好的芜果团放入其中,搓圆并分成若干个小片,撒上任意坚果碎,再次抹上奶油。
9.将小片放入模具中,放入冰箱冷藏10分钟,之后闻芒果味的芒果奶酥就完成了。
总结:芒果奶酥是一款经典的甜点,新奇独特的芒果口感层次丰富,加上醇厚可口的奶油口感,口感鲜甜清新,做法也超级简单,在家也能轻松制作出口感棒棒的芒果奶酥,推荐大家试试。
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