自制烤鱼的做法
摘要：自制烤鱼是非常经典的一道家庭菜，许多人对它非常喜爱。然而，要做出美味可口的烤鱼，不仅要有适当食材，还需要正确掌握烤鱼的技巧。下面给出了一组详细的做法，供各位饕客参考。
首先，选用新鲜的鱼，去掉内脏和大的鱼骨，洗净，备用。在锅里放入适量水，再加入姜、葱、桂皮、半个柠檬，勾入适量盐和酱油，煮开后，将鱼放进汤中，大火煮2-3分钟。
其次，将烤鱼捞出，放入油热的平底锅中，用小火煎3-4分钟，让烤鱼表面表皮呈金黄色，撒上盐、料酒、蚝油或芝麻油，再放入一个半柠檬汁，起锅即可。
最后，将烤鱼放在桌子上，盛入适量热汤，将鱼盖上，放入小火烤约10-15分钟，熟的时候鱼会变黄。最后，淋上蒜蓉、橄榄油、黑胡椒粉或芝麻油等，再撒上少许新鲜的香菜，即可上桌享用。
上述是自制烤鱼的做法，在准备工作的时候，一定要选择新鲜的鱼，保证烤出来的鱼美味可口。在烤鱼的过程中，一定要掌握技巧，避免烤焦或烤湿。此外，最后一定要加上一些调料，让自制烤鱼更加美味。总之，自制烤鱼可以带给大家无尽的美味享受，是一道家庭必备菜肴。
总结：自制烤鱼是一道非常经典的家庭菜，要想做出美味可口的烤鱼，需要准备新鲜的鱼，掌握烹饪技巧，加入新鲜的调料。烹饪的过程中，一定要掌握技巧，避免烤焦或烤湿。只要掌握了正确的烹饪方法，就可以做出可口美味的烤鱼，让家人围着桌有满满的美味享受。
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