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臊子什么做法好吃(臊子什么做法好吃窍门)

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臊子什么做法好吃(臊子什么做法好吃窍门)

臊子是一道源于中国南方的传统食品，由五花肉、草菇、香菇、姜等口味浓郁的调料来烹饪而成。它极具特色，深受人们的喜爱，更有不少老年人爱吃臊子，被有“老年人必备菜”之称。臊子做法简单，主要材料有五花肉（可以选择五花肉片或者肉末）、草菇、香菇、姜、蒜、葱，以及一些调料。

      

臊子是一道源于中国南方的传统食品，由五花肉、草菇、香菇、姜等口味浓郁的调料来烹饪而成


      臊子的制作方法无外乎，先将五花肉进行洗切，再在肉上加料，烹饪前把肉拌入生抽、料酒、糖、胡椒粉、盐等调味料，然后放入冰箱中冷藏至少15分钟，再将葱姜蒜切好备用，起锅用小火将肉煎到八成熟，再加入葱、姜、蒜一起翻炒，拌入草菇、香菇，待肉熟时加入半杯开水，煮5-8分钟，最后放入调味料调色，即可出锅。

      臊子以肉为主，肉质鲜嫩，滋味独特；菇入味，汤汁美味；最重要的是它能清淡补充营养，不含过多油腻，做法简单易操作，满足大众口味。此外，它还有当季的营养价值，一般来说，臊子的营养价值密度甚至比拔菜高，脂肪以及膳食纤维也比较丰富，能提供充足的糖类、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分。

      臊子以其独特的口味，深受人们的喜爱，而且它既有美味又有营养，它也可以配以不同的饮食，尤其是馒头、饺子、米饭等，故获得了广大消费者的认可。总的来说，臊子以其独特的口味、营养价值，以及简易的做法深受大众的喜爱，拥有无可比拟的美味，值得尝试。

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