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膏螃蟹做法蒸多久(膏螃蟹做法蒸多久最好)

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膏螃蟹做法蒸多久(膏螃蟹做法蒸多久最好)

摘要：膏螃蟹是一道美味的汉族传统食物，在很多餐馆里都可以找到。这道菜选用新鲜有机螃蟹加上中国传统配料和调料精心制作而成，要想出鲜美的膏螃蟹，需要正确的做法来烹饪。本文结合实例整理了如何正确的做膏螃蟹，以及蒸多久。

      

摘要：膏螃蟹是一道美味的汉族传统食物，在很多餐馆里都可以找到


      膏螃蟹选用新鲜有机螃蟹作为主料，在汉族传统菜肴中，都会加入海南萝卜、笋片、果酱、大葱等调料。因为螃蟹有较厚的壳，建议在开始蒸之前，将螃蟹剪成两半，并将新鲜调料放在螃蟹肉里，再将螃蟹盖上壳，放入锅中蒸制，蒸制时间一般为20-25分钟。

      蒸螃蟹的温度也是很重要的，蒸螃蟹时一般调节温度为160-170℃，如果再调高温度，则会使螃蟹失去汁水，吃起来就没有鲜美可口的口感。根据不同的螃蟹体型，一般20分钟左右就可以取出螃蟹了，同时可以根据自己喜欢的质感，调整蒸制时间。

      另外，要想膏螃蟹美味，还需要把握调料的比例，比如大葱比例8:2；海南萝卜比例调节为4:3，果酱和糖的比例维持在2:1；笋片使用量最好控制在5g以内，这样才能保证不会淹没螃蟹的鲜美口感。

      总结：膏螃蟹是一道美味的汉族传统食物，它使用新鲜有机螃蟹，加上中国传统配料和调料精心制作而成。要想出鲜美的膏螃蟹，需要正确的做法，将新鲜调料放在螃蟹肉里，然后放入锅中蒸20-25分钟，温度在160-170℃即可，同时也要把握调料的比例，这样才能获得最美味的膏螃蟹。

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