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腊鸭炖什么好吃做法(腊鸭炖什么好吃做法视频)

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腊鸭炖什么好吃做法(腊鸭炖什么好吃做法视频)

腊鸭炖是一道很受欢迎的菜式，用料上使用了腊鸭和一些调味料准备好后可以用锅或者锅炉炖制而成。腊鸭炖的味道非常鲜美，口感鲜醇，入口即化，还能滋补肺脾。

      

腊鸭炖是一道很受欢迎的菜式，用料上使用了腊鸭和一些调味料准备好后可以用锅或者锅炉炖制而成


      腊鸭炖的做法很简单，但在做菜前有几点需要注意：

      首先，腊鸭应该选择大一点的，这样才比较适合炖。其次，腊鸭应该洗干净，再表面用刀让腊鸭的表皮进行入味，使腊鸭的味道更丰富。然后，切一大半的姜拍好，加入到腊鸭里，再加入调料，比如花椒、八角、孜然、葱等，用来调味。最后，加入适量的清水和料酒，将腊鸭放入锅中，用小火慢慢炖熟，一炖就可以了。

      做好的腊鸭炖是红褐色，外表皮脆，内里鲜嫩，因此一定要控制火候，慢火炖制，这样才能炖出香味扑鼻、色泽美观、肉质细嫩的腊鸭炖。炖制腊鸭也可以加入一些土豆片、胡萝卜片，或者加入一点猪油，这样会让腊鸭炖的更有口感和营养价值。

      总而言之，腊鸭炖的做法很简单，也可以搭配其他菜肴一起食用，口感丰富、营养丰富、滋补肺脾，是一道很受欢迎的菜式。

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