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腊鸭怎么蒸好吃做法(腊鸭怎么蒸好吃做法大全)

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腊鸭怎么蒸好吃做法(腊鸭怎么蒸好吃做法大全)

腊鸭是具有浓郁滋味的传统中国食品，非常受人们喜爱。如何让腊鸭更加美味？下面就介绍一种腊鸭如何在家里做出美味可口的烹饪方法。

      

腊鸭是具有浓郁滋味的传统中国食品，非常受人们喜爱


      首先，准备好所需要的材料，包括腊鸭、五香粉、花椒粒、姜片、葱段、料酒和淀粉。然后将腊鸭放入大碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，腌制好的腊鸭要放入冰箱冷藏至少2小时，并且要求腊鸭全身都浸染料酒、盐和淀粉。

      之后，在锅中放入适量的清水，加入五香粉、花椒粒、葱段、料酒和姜片，将清水烧开，放入腊鸭。

      腊鸭入锅后，要用大火将水烧开，然后转成小火，将腊鸭煮至水快干时取出，放入温水中浸泡15分钟左右，以免腊鸭太过熟而变得硬。

      当煮好的腊鸭捞出后，将腊鸭均匀涂上芡汁，蒸锅内再加一小碗水，将腊鸭放入蒸锅，转入大火，煮至水开时转成小火，蒸20-25分钟即可。

      整个烹饪过程不仅要记住温度的控制，更要注意腊鸭的腌制，料酒的选择，淀粉的用量，芡汁的充足，这些都会影响腊鸭最后的口感，使其口感更加香醇可口。只要按照上述方法做法，就可以做出美味可口的腊鸭供大家享用。

      总结：腊鸭是中国传统美食，要想做出可口的腊鸭，除了要调控温度外，还要注意腊制、料酒的选择以及淀粉的用量，最后在蒸锅中蒸20-25分钟，就可以将腊鸭做成了。

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