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腊肠炒什么好吃的家常做法(腊肠炒什么好吃的家常做法视频)

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腊肠炒什么好吃的家常做法(腊肠炒什么好吃的家常做法视频)

摘要：腊肠炒是一道山东特色家常菜，是以猪腊肠为主料，结合胡萝卜、香菇等调味料制作而成。它独具匠心，口感多变，口感鲜美，有着浓郁的地方风味等特点。本文将介绍腊肠炒的制作工艺和好吃的家常做法，以期让读者能够轻松地做出一道美味可口的腊肠炒菜。

      

摘要：腊肠炒是一道山东特色家常菜，是以猪腊肠为主料，结合胡萝卜、香菇等调味料制作而成


      腊肠炒制作工艺

      1、准备材料：猪腊肠、胡萝卜、香菇、姜、葱、盐、鸡精、水淀粉、琵琶油等。

      2、将猪腊肠切成段，加入适量的盐浸泡一会儿；

      3、将胡萝卜切丝，香菇洗净后切碎；

      4、将姜切碎，葱切成葱花；

      5、锅中放入油，烧至5成热时，放入猪腊肠、胡萝卜丝和香菇碎煸炒；

      6、加入适量的盐，姜葱花煸炒均匀；

      7、加入少许的水淀粉勾芡；

      8、最后加入适量的鸡精调味即可。

      好吃的家常做法

      1、将猪腊肠切成段，加入适量的盐浸泡一会儿，可以有效去除腊肠的腥味，并用热水烫过一下可以改善口感；

      2、炒腊肠时，请不要加入太多油，可以用低温炒比较好；

      3、再一次强调，不要放太多盐，腊肠本身就有一定的咸味；

      4、将胡萝卜切丝时，建议刀口向内，形成“半月形”的外观，可以有效提高口感；

      5、水淀粉调和时，应该放入少量温水中，将水淀粉充分搅拌至润湿，这样才能达到最佳芡粉；

      6、最后加入鸡精，口味更佳；

      总结：腊肠炒是一道山东特色家常菜，是以猪腊肠为主料，结合胡萝卜、香菇等调味料制作而成，它口感鲜美，有着浓郁的地方风味，制作腊肠炒时应尽量不放盐，油量也不宜过大，水淀粉勾芡要用温水搅拌，加入鸡精调味就可以享受到美味的腊肠炒菜了。

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