摘要：脆皮鸡腿是一道普通的家常菜，其做法有多种。本文介绍了一种全靠调料腌制出来的脆皮鸡腿做法。
脆皮鸡腿是各大菜系中普遍存在的家常菜，也有不少人在家自制。而想要做出好吃的脆皮鸡腿，可能需要经过一定的腌制加工，使其口感更加鲜嫩多汁。那么，脆皮鸡腿怎么腌制呢?
其实，脆皮鸡腿的腌制方法很简单，只需准备一些调料，例如盐、五香粉、蒜末、姜末等，按照一定的比例把这些调料充分混合，将该混合物涂抹在鸡腿上，然后放入冰箱中，腌制24小时。 经过24小时腌制，鸡腿会变得非常鲜嫩，而且鸡腿上的调料也会渗透进肉里，从口感上来讲，可以算是一种创新，让鸡腿变得更有层次感，更加多汁可口。
除了上述步骤，还可以根据个人口味来适当添加调料。例如，加入一小勺的料酒或者精盐，可以突出鸡腿的口感，而加入一小勺的酱油，可以使腌制后的鸡腿更加招牌。
总而言之，脆皮鸡腿的腌制，需要用一定量的调料，然后腌制24小时，调料的添加可以根据个人口味来调整。最后，腌制好的鸡腿可以进行烹饪，经锅腌后，将鸡腿放入油锅中炸制成脆皮鸡腿，具有独特的美味口感和多汁弹牙的食用体验，值得一试。
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