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肥羊炖怎么做法大全(肥羊肉怎么炖好吃)

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肥羊炖怎么做法大全(肥羊肉怎么炖好吃)

摘要：肥羊炖是一款古典的家常菜式，它属于麻辣油腻的鲁菜系。这道菜的主要成分有羊肉、洋葱、姜片、八角、青椒、胡椒粉、料酒等，调味料有老抽酱油、蚝油、糖、醋等，能够让食用者品尝到肥而不腻的美食。下面就让我们来看看肥羊炖的制作方法吧！

      

摘要：肥羊炖是一款古典的家常菜式，它属于麻辣油腻的鲁菜系


      肥羊炖的制作方法大全：

      1、准备材料：羊肉、洋葱（2个）、姜片（4片）、八角（2粒）、青椒、胡椒粉、料酒、老抽酱油、蚝油、糖、醋等；

      2、将羊肉洗净后放入盆中，加入料酒、胡椒粉、洋葱汁、老抽、蚝油、糖、醋，用手搅拌均匀，腌制30分钟；

      3、将腌制好的羊肉放入干净的锅中，加入适量清水，大火烧开后改小火煲到入香；

      4、待汤煲开后，加入洋葱片，姜片、八角、青椒，再次改小火煲上一小时即可。

      总结：肥羊炖是一款传统家常菜式，它属于麻辣油腻的鲁菜系，选用羊肉加入料酒、胡椒粉、洋葱汁、老抽、蚝油、糖、醋等调料腌制，放入干净的锅中加入洋葱片，姜片、八角、青椒，用小火煲制一小时便可品尝到肥而不腻的美味佳肴。

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