元宝虾是一道美味可口的海鲜烹饪,它以海虾为主料,加入花生、橄榄、芝麻和红枣等调料,经过精心烹饪而成,口感清香、香甜可口。虽然烹饪工艺简单,但要做出好吃的元宝虾,应在准备阶段与火候上非常注意。
准备工作方面,选用新鲜的海虾为主料,将海虾洗净,去掉虾膏后切段,再用料酒、盐、胡椒粉拌匀备用,然后准备花生、橄榄、芝麻、红枣等调料,调料的数量随口味而定,一般以胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、芝麻1大勺和花生、橄榄、红枣各2大勺为宜。
烹饪步骤:首先将洗净的海虾以中火加热,然后加入拌匀的调料,调到海虾变红后捞出备用;接着将花生、橄榄、芝麻和红枣用少许油略炸至微香,最后将以上材料混合在一起,翻炒均匀即可出锅,香气四溢。
元宝虾以海虾为原料,搭配多种调料,烹饪而成,味道清香鲜美,口感香甜可口,不仅受到江浙沪地区消费者的欢迎,也在深受全国各地人民喜爱。根据最新数据统计,2017年,全国共有4300家元宝虾餐馆,年出售元宝虾6亿份,市场份额稳居餐饮界前列,被誉为“海鲜中的红宝石”。
元宝虾是一道美味可口的海鲜烹饪,不仅受到江浙沪地区消费者的欢迎,也在深受全国各地人民喜爱。它的制作方法简单,但是要做出可口的元宝虾,需要在准备阶段及火候上的注意,活泼的色彩和芳香的味道,让人食指大动,值得一试。
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