摘要：肉酱炒茄子是一道简单实用的家常菜，营养丰富，可以让人们在吃出美味的同时也摄取到丰富的营养。本文将介绍肉酱炒茄子的做法、所需材料、步骤等。
肉酱炒茄子是一道家常菜，可以让人们在吃出美味的同时也摄取到丰富的营养。这道菜以肉酱为主料，营养丰富，风味独特。它的做法很简单，既可以用作家常菜，也可以用作应酬小菜。
所需材料：
① 茄子：400克；
② 肉酱：2汤匙；
③ 醋：1汤匙；
④ 糖：1茶匙；
⑤ 葱花：适量；
⑥ 酱油：少许；
⑦ 姜、蒜、盐、淀粉：适量。
做法：
1. 将茄子去皮，切成滚刀块；
2. 将糖、醋、酱油拌和在一起，备用；
3. 将葱花、姜蒜切好；
4. 将茄子和葱花、姜蒜放入炒锅中，加适量油，炒至茄子表面焦黄；
5. 加入配料中的糖醋酱油拌和，放入肉酱，加入少许淀粉，不断翻炒至肉酱粘稠；
6. 最后放入蒜泥，加少许盐，翻炒均匀即可。
总结：肉酱炒茄子的做法实用又简单，适合家常菜以及应酬小菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，能让人们在享受美味的同时也摄取到丰富的营养。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_64580.html
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