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肉丸炒小油菜怎么做法(肉丸炒小油菜怎么做法视频)

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肉丸炒小油菜怎么做法(肉丸炒小油菜怎么做法视频)

摘要：肉丸炒小油菜是一道营养丰富又美味的家常菜，在不同地域有着不同的做法。本文将介绍做肉丸炒小油菜所需要的食材、步骤以及必要的技巧，帮助食客做出美味又营养的肉丸炒小油菜。

      

摘要：肉丸炒小油菜是一道营养丰富又美味的家常菜，在不同地域有着不同的做法


      肉丸炒小油菜的准备工作：准备好所需的食材，包括猪肉300克、小油菜500克、葱姜蒜适量以及酱油盐等调料。

      做法：

      1.将猪肉放入碗中，加入一小勺盐、胡椒粉和葱花拌匀，再加入适量水淀粉，搅拌均匀成糊状；

      2.将小油菜洗净，切成细末，葱姜蒜拍碎；

      3.用搅拌器将猪肉糊搅拌均匀，然后分割成每小块30-50克的正方形块，按压扁成厚薄均匀的肉片；

      4.将肉片裹上小油菜末，捏成丸状，备用；

      5.另起锅烧热油，放入葱姜蒜以及肉丸，炸至表面金黄；

      6.将炸好的肉丸取出，放入盘中；

      7.在油锅中放入剩余的小油菜末，翻炒至软熟，再加入酱油、醋、糖和盐、葱花调味；

      8.将炒好的小油菜淋在肉丸上即可。

      总结：肉丸炒小油菜有着丰富的营养，由于步骤简单，常常被用作家庭聚餐时的主食。在做这道菜时，务必在做肉丸时将肉片挤得厚薄均匀，以保证口感；将肉片裹上小油菜末，以增添口感；最后的调味时，可根据自己的口味做一些微调。

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