1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

羊骨头怎么炖肉做法(羊骨头怎么炖肉做法视频)

鱼香肉丝 • • 闽菜

羊骨头怎么炖肉做法(羊骨头怎么炖肉做法视频)

羊骨头怎么炖肉？

      

羊骨头怎么炖肉


      摘要：羊骨头是一种很受欢迎的烹饪原料，特别适合用来做炖肉。它的营养价值非常高，比肉质的细嫩，口感非常鲜美。本文将为大家分享羊骨头炖肉做法，提高我们做羊肉炖肉的能力。

      羊骨头炖肉做法：

      1、准备好食材：准备500克羊肉，1000克羊骨头，50克姜片，5-6克八角，25克花椒，15克香叶，10克大料，半小勺盐，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，葱适量。

      2、先将羊骨头放入锅中，加入清水，以中火煮沸后，将上清物捞去，然后把羊骨头放入锅中，加入五谷香料，加少许盐，放入干姜片，煮开后转小火，慢火炖90分钟。

      3、先准备锅内油，将羊肉倒入锅中，煸炒约两分钟，然后加入炖好的羊骨头料汁，加入郫县豆瓣酱，料酒，生抽，葱，搅拌均匀，煮滚后，转小火，炖煮90分钟，撒入少许盐，熬煮75分钟，加入适量的清水，再熬煮60分钟，最后放入淀粉勾芡，炖肉完成。

      炖肉时应注意：

      1、炖肉时要放入适量的清水，以免羊肉炖干。

      2、炖肉时可以在最后加入少许料酒，有利于提高食物滋味。

      3、可以根据个人口味，炖肉前在羊肉中加入适量的调料，比如蒜末，花椒，辣椒等，使肉更加鲜美。

      总结：羊骨头炖肉的方法很简单，整个步骤都很容易。羊骨头富含蛋白质等营养成分，炖出来的肉汤非常美味，羊肉也比肉质更细嫩，更鲜美，满足不同口味。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_63680.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐