羊肝毛豆是一道以大地主食材为基础的家常菜肴，它的制作过程不复杂，却又蕴含着传统饮食文化，是一道很受家家户户欢迎的菜肴。做法如下：
首先，准备所需材料，包括：清水500ml、羊肝100g、毛豆50g、葱姜适量。
然后，将羊肝放入温水中浸泡5分钟，洗净后放入沸水中煮3-5分钟，再用清水冲洗干净，去皮去内脏备用。
接着，将羊肝切片，放入锅中，加入500ml清水，煮滚后，放入毛豆，做煮5分钟，加入姜片葱段，再煮5分钟，最后加入适量的盐调节口味，煮至汤汁收浓即可。
最终，羊肝毛豆完成。该菜的风味鲜美，口感香甜，而且营养价值也很高：羊肝富含铁，有滋补精神、强脾胃的功效，而毛豆除了含有多种维生素和矿物质以外，还有非常丰富的植物蛋白，可以提供人体必需的营养物质。
总之，羊肝毛豆是一道非常值得推荐的家常菜肴，不仅能满足味蕾，还能帮助补充营养，无论是和家人分享，还是为自己煮一份滋补美味，都是一次美好的体验！
做出羊肝毛豆的步骤非常简单，只需做好准备，先将羊肝浸泡洗净，再将其放入滚开的清水中，加入姜葱和毛豆，调入盐，煮至汤汁收浓即可。羊肝毛豆营养丰富，口味鲜美，是个不可多得的家常菜肴，它既可以做出简单的家常小菜，也可以给家庭聚餐或宴请朋友带来满满的温馨。
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