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羊肝怎么凉拌做法视频(羊肝怎么拌凉菜)

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羊肝怎么凉拌做法视频(羊肝怎么拌凉菜)

羊肝凉拌是一道以清淡、清新的口感为特点的家常菜，它与其他热菜有着本质的不同。它不需要油炸，也无需浓郁的酱汁调味，并且具有很强的营养价值。经过多次尝试，我们总结出了一套适合做羊肝凉拌的步骤：

      

羊肝凉拌是一道以清淡、清新的口感为特点的家常菜，它与其他热菜有着本质的不同


      ①准备食材：羊肝400克，香葱、蒜头、青豆、冬瓜、大葱、醋50克，花椒2克，甜面酱10克，盐2克，糖4克，鸡精1克，生抽30克，料酒1大匙。

      ②准备工作：将羊肝洗净，去血沫，切成细丝；香葱、蒜头切末;冬瓜切丁；青豆去皮，切成粒;大葱切花；醋、甜面酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒混合成调味汁。

      ③开始烹饪：将大葱花和煎火上，放入羊肝翻炒至软；加入蒜末、冬瓜丁继续翻炒至软；加入调味汁，放入青豆粒，翻炒至整个食材熟透即可。

      羊肝凉拌的制作步骤简单明了，不用耗费太多时间就能做好一道羊肝凉拌，它的口感清淡不油腻，搭配调味汁的酸香，非常容易入口，尤其是青豆中的淡淡营养，更能够让人吃出它清新的健康感受。此外，一份标准完整的羊肝凉拌，可以营养素含量比一般肉食更高，维生素蛋白质含量也比一般肉食更高，最重要的是，羊肝凉拌也具有清热解暑、降低血脂的功效。总而言之，羊肝凉拌是一道健康的家常菜，特别是对于心血管疾病患者来说，羊肝凉拌更是比较适宜的一种饮食方式。

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