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羊肚菌煲汤有哪些做法(羊肚菌煲汤有哪些做法视频)

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羊肚菌煲汤有哪些做法(羊肚菌煲汤有哪些做法视频)

摘要：羊肚菌煲汤是中国汤料的传统美食，以羊肚菌、鸡、鱼、杂杂菜和各种调料为原料，做成香气扑鼻，清鲜可口的煲汤。

      

摘要：羊肚菌煲汤是中国汤料的传统美食以羊肚菌、鸡、鱼、杂杂菜和各种调料为原料做成香气扑鼻


      羊肚菌煲汤的做法有很多，其中以鱼头羊肚汤更受欢迎。制作鱼头羊肚汤的准备工作，需要准备鱼头、羊肚、胡萝卜、白萝卜、金针菇、山药、冰糖、香菇、大料、生姜、葱、香菜，以及熬汤时加入的调料，如花椒、八角、干辣椒、茴香、酱油等，而所需调料的量要根据家常菜的口味以及当天的季节而定。

      先将鱼头洗净，羊肚放入盆中用开水焯一下，将盆中的水倒掉，再将所有的菜和调料放入锅中用温开水覆盖，水量依据煮汤的时间而定，所有的调料也要随着锅汤的熬煮而加入，以调味。

      煮汤时要经常搅拌，确保每个菜品熟透，羊肚菌煲汤也可以加入火腿、香菇、山药、萝卜等蔬菜在一起熬煮，使汤更加鲜美，另外有一种煮汤方法是把羊肚菌和植物分开煎，自然熬出两种汤，即羊肚汤和蔬菜汤，将两种汤煮成一锅，更美味。

      总结：羊肚菌煲汤的做法有很多，特别是以鱼头羊肚汤更受欢迎，主要材料包括鱼头、羊肚、胡萝卜、白萝卜、金针菇、山药、冰糖、香菇、大料、生姜、葱、香菇和各种调料，在煮汤时要经常搅拌，确保每个菜品熟透，还可以将羊肚菌和植物分开煎，煮成两种汤，再将两种汤煮成一锅，更美味。

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