1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

羊肉泡馍汤做法窍门在哪里(羊肉泡馍的汤的正宗做法)

鲍鱼 • • 浙江菜

羊肉泡馍汤做法窍门在哪里(羊肉泡馍的汤的正宗做法)

摘要：羊肉泡馍汤即羊肉泡馍汤，有着浓厚香气、热味浓郁的传统风味，是一道美味可口的甘肃特色汤料，也是甘肃羊肉泡馍的重要组成部分，让越来越多的人尝试做出这道菜。下面我们就来看看羊肉泡馍汤的做法窍门吧！

      

摘要：羊肉泡馍汤即羊肉泡馍汤有着浓厚香气、热味浓郁的传统风味是一道美味可口的甘肃特色汤料


      一、羊肉泡馍汤的原料

      1. 羊肉：用新鲜的羊肉，最好是细碎的，有利于入味;

      2. 泡馍：选用细滑小号的泡馍，狗不理包子皮也可以;

      3. 蔬菜：大多数情况下，都使用韭菜、土豆和萝卜，可以根据自己喜欢加入菠菜、青椒等蔬菜;

      4. 其它：花椒粉、鸡精、胡椒粉，都需要准备好。

      二、羊肉泡馍汤的做法

      1.先将羊肉洗净后放入锅中。

      2.将泡馍放入蒸锅中，然后放入冷水，中火略蒸2~3分钟，蒸熟后捞出，浸泡在清水中。

      3.同时在羊肉锅中放入韭菜、土豆、萝卜等蔬菜。

      4.关掉火，放入蒸锅中的泡馍，然后再加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉和鸡精，调味即可。

      5.最后烧开入味，待汤汁浓稠即可关火，装盘即可。

      三、窍门

      1. 羊肉需要先用盐揉搓，再用芝麻油拌匀，可以更好的入味;

      2. 羊肉可以放入冷水烧开，可以去除血水，同时也可以让汤更鲜美;

      3. 锅炉烧时可以加入适量的料酒，可以增加汤的鲜香，让汤更美味;

      4. 加入蔬菜前，可以在锅炉中，先加入油，然后放入蔬菜，加热至发出香味时即可;

      5. 可以根据自己喜欢，在最后加入适量的芹菜，可以增加羊肉泡馍汤的清香。

      综上所述，要想做出可口的羊肉泡馍汤，只要按照以上步骤，按照注意事项，照葫芦画瓢，定能做出好吃的羊肉泡馍汤。最重要的是要有耐心，多做几次，加以练习，你也可以做出可口的羊肉泡馍汤！

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_63297.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐