摘要: 绿豆排骨汤是一种口味鲜美的汤。具体做法有:将所有材料洗净备用;把绿豆洗净,然后放入锅中,放入排骨;加入清水,待水开后,再加入适量的盐、料酒、香葱、八角、花椒、玉兰片、大料等调料;用小火慢慢炖煮至绿豆熟烂即可。
绿豆排骨汤非常受欢迎,除了它独特的颜色,更有着丰富的营养价值和心血来潮的调味,是小孩子们的最爱。简单易做的绿豆排骨汤是众多营养丰富的健康汤之一,每个家庭都能轻松做出。因为绿豆有补脾和消食作用,还有降血压及降血脂的功效,它的营养价值极为丰富,是相当受欢迎的一种食物。
首先,我们需要准备一些材料,比如:绿豆50克,排骨100克,清水1升,料酒1勺,盐适量,玉兰片5克,八角2克,花椒4克,香葱2根,大料1粒。
1. 将绿豆洗净放入锅中,再加入排骨,接着加入清水,开大火烧沸,然后转小火煮2个小时;
2. 烧开后,加入料酒、盐和其他调料,再慢火炖煮至绿豆熟烂;
3. 调味,熄火,汤即可上桌。
绿豆排骨汤不仅具有滋补养身的功效,而且还能增加食欲。绿豆中含有大量的膳食纤维,能消化排除体内毒素,同时还能降低胆固醇。绿豆含有蛋白质、维生素和矿物质,具有抗氧化、增强免疫力和补血的作用,对保护心脏有利,能提高人体的免疫力。此外,绿豆还含有叶酸、维生素B6,能有效的改善气血循环,从而改善睡眠、减少肌肉痉挛等症状,是十分有益健康的食物。
总的来说,绿豆排骨汤具有滋补养身、提高免疫力、护心脏等功效,是一种健康营养的健康汤,深受大众喜爱。做绿豆排骨汤时只需要按照正确的步骤,用小火慢慢炖煮,你就能做出一道美味可口的绿豆排骨汤来。
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