作为一个中国传统的小吃，红薯糯米丸子受到很多人的喜爱。它的做法其实也不难，用的材料也很简单。
首先要准备的食材有：两两半斤红薯，一斤糯米粉，葱姜蒜，老抽，芝麻油和盐。红薯可以先将皮去掉，然后放入锅中，加上适量的水，用中火煮至变软，捣成糊状后放凉备用。
第二步是把煮好的红薯糊和糯米粉混合在一起，这时要把糯米粉充分拌和，使汤状变成稠状，调入少许老抽，芝麻油和盐，这样可以增加味道。等到糊状稠度合适的时候，就可以把葱姜蒜切碎，加入丸子中，再用勺子舀出一勺，做成圆球形，放入油锅中，用中火慢慢炸熟即可。
炸好的红薯糯米丸子色泽红润，外表酥脆，内里糯软，口感香甜可口，特别适合孩子们，也是大人们出行美食的不错选择。
总结：红薯糯米丸子做法是比较简单的，只要准备好红薯、糯米粉、葱姜蒜、老抽、芝麻油和盐，将蒜姜葱切碎，把糊状稠度合适的糯米糊放入油锅中，炸至表面金黄即可。风味独特，外形精美，口感醇厚，是很多人共同喜爱的美食之一。
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