红薯是非常受欢迎的一种食物，它是一种健康、经济实惠的补充食品，在各式各样的菜肴中，它也得到了广泛的应用。它的维生素含量也很丰富，因此它成为不少人的健康食物选择。那么，红薯还有什么做法呢？
红薯可以多种多样地做菜，从最简单的生食，到烘烤、蒸、炸、煎、烩，再到多种汤羹和糕点，深受人们喜爱。最常见的烹饪方法是采用烤炉、电饭煲或入口电磁炉来烘烤，加入一定量的油、盐、酱油等调料，把红薯烘熟，使之焦香可口；其次是在高温油中炸，将红薯炸至金黄色，这种做法能够让红薯口感更美、更入味；还可以用来烹饪汤羹、面食等，例如红薯馅饼、红薯粥等。
红薯中还含有丰富的维生素和营养成分，具有抗氧化，促进血液循环，抗衰老，调节血压，减少脂肪积存，改善脂肪肝，美白肌肤，减少血管的损伤等功效，因而在中草药中也拥有独特的功效，常被用来治疗糖尿病、贫血、血尿病、胃炎等多种疾病。而且搭配其他药材，可以增强疗效。
总而言之，红薯有多种做法，无论是生食，还是烘烤、炸、煎等，都可以让红薯口感更好，更加美味，而且它还具有诸多健康功能，值得您去尝试。
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