红红薯有哪些做法(红红薯怎么做好吃)

摘要：红薯历来是中国最受欢迎的一种蔬菜，由于其美味可口和营养价值，它受到人们的喜爱。本文介绍了红薯的做法，如煮、烤、切丝、水煮、拔丝、焖等，并指出高温烹饪时应加入适当的调料，如葱、姜、蒜等，以及食用红薯时选择合适的做法才能发挥营养价值。

      红薯历来是中国最受欢迎的一种蔬菜，它富含蔗糖、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素，营养价值很高，而且口感鲜美，受到广大消费者的喜爱。红薯可以采用不同的做法烹饪，每种做法都有独特的口感和其他独特的优点。

      1、煮：把红薯去皮或不去皮洗净后放进锅里，加入适量的水，大火煮开，待红薯变软后，就可以调入调味料，蒜、姜、葱等，放入食用油，和盐，继续煮一会儿即可食用，味道鲜美。

      2、烤：烤红薯的方法也很简单，将红薯去皮洗净后切块，放入油碗里，加入盐、五香粉等调料，搅拌均匀，放到烤盘里，放入200℃烤箱，20分钟即可出炉。

      3、切丝：切丝是烹饪红薯常用的烹饪技巧，把红薯洗净，去皮后切成薄片，泡入冷水中，保留红薯原有的粘性，然后把红薯片放入油锅里，炸至变色，取出沥干油份，放入葱花或蒜蓉，加入盐和酱油，炒制均匀即可。

      4、水煮：水煮红薯的步骤很简单，首先将一个大的红薯洗净，加入适量的水，放入沸水中，以中火煮开，一般要煮大概10分钟，待红薯变软，撕开表皮，再加入调味料，如姜碎、蒜米、花椒、盐等，加入油菜籽油，炒匀即可。

      5、拔丝：拔丝是一种生吃红薯的做法，首先将洗净的红薯切厚片，放入油锅里，用小火炒10分钟左右，然后取出，把表皮去掉，用刀拔出红薯丝，可以直接食用，也可以加入葱姜蒜等调味料。

      6、焖：这是一种很特别的红薯做法，先将红薯去皮洗净，削出八个小块，放入锅里，放入适量的水，放入葱和蒜，加入少许的料酒，然后放入油，和盐，小火焖煮20分钟即可。

      无论采用哪种做法烹饪红薯，都要注意温度，高温烹饪时应加入适当的调料，如葱、姜、蒜等，以及食用红薯时，应及时选择最适宜的烹饪方法，以发挥其最佳的营养价值。

      总结：红薯历来是中国最受欢迎的一种蔬菜，由于其美味可口和营养价值，它受到人们的喜爱。本文介绍了红薯的常用做法，包括煮、烤、切丝、水煮、拔丝和焖等，并说明高温烹饪时应加入适当的调料，以及食用红薯时应选择最适宜的烹饪方法，以发挥其最佳的营养价值。

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