红烧鱼块做法摘要:红烧鱼块是一道很流行的家常菜,色泽鲜艳,口感丰富,它使用多种酱料,调味料,食材以添加不同口味。本文重点介绍了红烧鱼块做法以及所需添加的酱料。
红烧鱼块做法详述:将鱼洗净,剁成大小适中的块状。然后加入酱油、醋、白糖、料酒、清水、葱、姜、蒜、冰糖、甜面酱等,搅拌均匀,使鱼块上面的调料沾湿,腌制半小时左右。热锅把油烧热,放入鱼块慢火煎至两面金黄,撒上葱花,出锅。
红烧鱼块所需要的酱料有:酱油、醋、白糖、料酒、清水、葱、姜、蒜、冰糖、甜面酱。其中,酱油、醋一般都是比较必要的,而白糖、料酒和清水主要是起调味作用,葱、姜、蒜也能起到一定的调味作用;冰糖、甜面酱可以根据自己的口味喜好来进行添加。
总结:红烧鱼块是一道很受欢迎而且好吃的家常菜,它用多种酱料以及调味料添加不同口味,其中酱油、醋是必不可少的酱料,而葱、姜、蒜、白糖、料酒、清水、冰糖、甜面酱可以根据自己的口味偏好进行添加。
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