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红烧牛蛙做法下厨房用什么(红烧牛蛙做法下厨房用什么菜好吃)

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红烧牛蛙做法下厨房用什么(红烧牛蛙做法下厨房用什么菜好吃)

摘要：红烧牛蛙是一道非常受欢迎的中国家常菜，在中国家庭用餐中经常出现。今天，就介绍下厨房如何做出美味的红烧牛蛙吧。

      

摘要：红烧牛蛙是一道非常受欢迎的中国家常菜，在中国家庭用餐中经常出现


      首先，准备好所需食材。牛蛙是必不可少的，一般每斤牛蛙会有十几只，生姜、大蒜、干辣椒、葱花、五香粉等都属于常用的佐料。再来选择正确的油，最好是清淡的植物油，可以减少油腻感，主要因为植物油煎炒时热量较高，而且不易有油烟，烹饪效果也会更好。

      其次，准备好牛蛙。可以先将牛蛙的内脏剔除，然后用清水冲洗干净，直到清水变淡。接下来，将牛蛙放入一大锅里加入足够的温水，加入适量的清香酒，慢火煮10分钟左右，让牛蛙的油脂充分放出。

      最后，下厨房准备制作红烧牛蛙。首先，将一汤匙植物油倒入锅中，热锅后把牛蛙放入锅中煎炒，使牛蛙表皮变得金黄。再把姜、蒜切碎，放入锅中，再加入其他佐料，煮上三分钟左右，再加入适量的酱油、糖、盐，调味，再加入适量的老抽，最后煮至牛蛙入味，就可以将牛蛙装盘上桌了。

      总结：红烧牛蛙是一道很受欢迎的中国家常菜，下厨房制作美味红烧牛蛙，准备好所需食材（牛蛙、生姜、大蒜、干辣椒、葱花、五香粉等），正确的油（清淡的植物油），将牛蛙洗净，热锅煎炒牛蛙，加入佐料及酱油、糖、盐、老抽调味，至牛蛙入味，即可装盘上桌。

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