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红烧牛腩的做法怎么(红烧牛腩的做法怎么做)

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红烧牛腩的做法怎么(红烧牛腩的做法怎么做)

摘要：红烧牛腩是一道营养丰富、滋味独特的牛肉美食，是鲁菜中比较出名的一道菜。整块牛腩肉被先煎后炖，再加上多种调料和酱油，经过时间慢火慢炖，滋味浓郁、入口鲜美、回味无穷，营养丰富、口感柔嫩、汤汁醇厚，深受大家的喜爱。

      

摘要：红烧牛腩是一道营养丰富、滋味独特的牛肉美食，是鲁菜中比较出名的一道菜


      红烧牛腩的做法：

      1. 把牛腩洗净择干，切成肉块，放入清水中，加入少许盐浸泡10-15分钟，使牛肉入味。

      2. 锅内放入油，大火烧热，放入牛肉块，快速煎至表面金黄，出油火改小，炒出香味后，倒入葱姜蒜片调料（一般是三份葱，两份姜，一份蒜），继续用小火炒香。

      3. 然后倒入适量的料酒和酱油，（一个大勺的酱油和半小酒杯的料酒），小火慢烧15分钟左右，调入少许的糖或者蚝油（可根据个人口味调整比例），可以加入一些辣椒面使食物口感更好，加入适量的清水，调入少量的盐，大火把牛腩炖开，然后转中小火炖到牛肉变软，汤汁浓稠即可。

      4. 最后，红烧牛腩做好后，再放入青蒜白椒，即可起锅。

      红烧牛腩是一道传统的鲁菜，它以牛腩肉做主料，汤汁鲜美，营养丰富，滋味独特，流传至今，深受大家的喜爱。制作红烧牛腩虽然相对复杂，但掌握了制作方法，家里也能做出美味可口的红烧牛腩来，在家尝试做红烧牛腩，既可以营养身体，也可以享受美食的乐趣。

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