摘要:紫菜汤是中国传统的家常菜之一,是选用紫菜、鲜虾为主要原料,加入调味料制作而成的一款美味汤类菜肴,在南方地区很受欢迎。本文主要介绍了紫菜汤的制作步骤、主要食材和营养价值等内容。
紫菜汤的制作方法:
第一步:准备所需材料,包括:紫菜100克、鲜虾150克、姜2片、蒜头1颗、水500ml、生抽1勺、鸡精少许、香油适量、盐1/4勺。
第二步:将鲜虾洗净,然后剥壳剁肉;姜切片;蒜头去皮切碎;紫菜洗净切丝;
第三步:将冷水烧开,加入鲜虾、姜片,煮沸后撇去浮沫;
第四步:倒入紫菜丝,煮1分钟,然后倒入蒜碎,继续小火慢煮3分钟;
第五步:加入生抽、盐、鸡精调味,继续煮2分钟,最后加入香油即可。
紫菜汤的主要食材和营养价值:
紫菜汤主要食材主要有紫菜和鲜虾,紫菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,并含有多种氨基酸、矿物质和维生素;鲜虾是一种优质蛋白质的重要来源,而且还含有人体所必需的多种脂肪酸、矿物质、维生素等营养素,使这道家常菜的营养价值更加丰富。
总结:紫菜汤是一款美味可口的家常菜,其制作简单,口感清淡,主要由紫菜和鲜虾组成,其营养价值非常丰富,家庭中经常做这道菜,可以增进家人间的感情,也可以补充有益的营养。
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