紫甘蓝是一种常见的日常蔬菜,有着低卡路里和丰富的微量元素等优点,对于健康很有益处。比如:紫甘蓝含有丰富的抗氧化元素,可以帮助人体抵抗自由基的侵害,还可以促进新陈代谢、有助于排毒,延缓衰老。
紫甘蓝做法有很多,但烹饪前要先洗净。常见的紫甘蓝做法有炒紫甘蓝、烩紫甘蓝、炖紫甘蓝、焖紫甘蓝、烤紫甘蓝、蒸紫甘蓝等,也可以加入芹菜、洋葱辣椒等调味料,营养丰富口感更佳。
炒紫甘蓝,把紫甘蓝切成小片,然后放入锅中,置于火上翻炒,加入少许盐,翻炒至熟,撒一些葱花最后出锅。烩紫甘蓝,将紫甘蓝去芯,洗净,放入锅中,加入葱姜蒜,置于火上烩煮至熟,加入少许酱油出锅。炖紫甘蓝,把紫甘蓝切块,放入用油煎过的锅中,加入适量清水,少许盐,加入莳萝、香葱,用小火炖一个小时左右出锅。
焖紫甘蓝是一种口感较为柔和的紫甘蓝做法,将紫甘蓝切成两半,撒少许盐,放入锅内,加入洋葱、葱花、老姜和少许酱油,置于火上焖煮20-30分钟出锅即可。烤紫甘蓝,将紫甘蓝去芯,放入烤盘中,撒上少许盐,置于烤箱中,200℃烤15分钟左右,口感酥脆可口。蒸紫甘蓝,把紫甘蓝去芯,洗净,放入锅中,加入少许水,放入蒸锅,加热,大火蒸15分钟出锅即可。
以上就是紫甘蓝做法怎么吃的介绍,紫甘蓝吃起来口感清爽甘甜,开胃又营养,营养丰富,是一种不可错过的佳肴。不仅能提高营养摄入,还可以满足不同口味和需求,多种烹饪方式能丰富日常菜肴,帮助增加食欲。
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