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紫包菜怎么腌做法(紫包菜怎么腌做法视频)

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紫包菜怎么腌做法(紫包菜怎么腌做法视频)

摘要：紫包菜是一种常见的农家蔬菜，具有色彩鲜艳，口感爽脆的特点。紫包菜可以通过腌制来改善口感，去掉苦味，使它能够更好地出现在我们的餐桌上。本文将给大家普及紫包菜的腌制步骤，让我们都能做出美味佳肴，享受美食之乐。

      

摘要：紫包菜是一种常见的农家蔬菜，具有色彩鲜艳，口感爽脆的特点


      紫包菜腌制方法介绍

      1、准备工作：首先，准备好清水、盐、料酒、白糖、生抽、老抽、醋和葱姜，准备一橇搅拌容器，一个盛装腌制调料的容器，一个腌制用的器皿。

      2、紫包菜的洗刷：洗刷紫包菜时，要用清水多次冲洗，将蔬菜表面的泥土和残留物冲掉，使紫包菜更干净。

      3、紫包菜的沥干：洗完后，将洗好的紫包菜沥干后，把洗净的紫包菜放入准备好的搅拌容器中。

      4、调配腌制调料：准备一个容器，加入适量的料酒、白糖、生抽、老抽、盐和醋，搅拌均匀即可。

      5、加入葱姜：将调好的腌制调料倒入大碗，加入切碎的葱姜，搅拌均匀。

      6、腌制：将洗好的紫包菜放入腌制器皿中，平铺在器皿底，再把腌制调料淋在紫包菜表面，用手轻轻把腌制调料拌入紫包菜中，保持紫包菜表层的湿润，然后把容器盖上，放入冰箱腌制12-24小时即可。

      紫包菜腌制后的味道非常独特，口感爽脆，还有一种柔和的酸味，很适合拌饭，作为搭配蔬菜，也非常美味。腌制好的紫包菜不但可以口感细腻，还富含营养。紫包菜富含维生素C，可以增强免疫力，促进肝脏新陈代谢，还能预防高血压、预防心脏病及血栓形成等，是每个家庭的必备蔬菜。

      总之，紫包菜有很多种烹调方法，腌制是其中之一。腌制的紫包菜口感爽脆，搭配饭菜更是非常美味。在腌制前，要将紫包菜用清水多次冲洗干净，用调料搅拌，腌制12-24小时，就能做出美味可口的紫包菜了。

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