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素鸡油炸怎么做法(素鸡油炸怎么做法最好吃)

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素鸡油炸怎么做法(素鸡油炸怎么做法最好吃)

摘要：素鸡油炸是一道很受中国家庭喜爱的菜肴，用料有素鸡，面粉、盐、味精等，具有口感酥脆、嫩滑、多汁、香鲜的特点。今天，小编教大家一起来学习怎样把素鸡油炸做得更加完美。

      

摘要：素鸡油炸是一道很受中国家庭喜爱的菜肴用料有素鸡面粉、盐、味精等


      素鸡油炸是一道很受中国家庭喜爱的菜肴，具有口感酥脆、嫩滑、多汁、香鲜的特点，包括调料方面，主要用料有素鸡，加入面粉、盐、味精等调味料，鸡的切块要大一些，这样油炸出来的素鸡对比来说更有嚼劲，吃起来更加有口感。

      在操作步骤上，首先我们要将素鸡切片放入搅拌器，加入适量面粉、盐和味精，搅拌成色泽均匀、到达湿润的状态。然后，再将搅拌好的鸡片放入锅中，把锅上火，加入一点油，把温度调到中火，煎制3-4分钟即可，需要翻面时可以使用锅铲，将鸡片轻轻翻面，以免被烧焦，轻轻把鸡片炒至其两面金黄色即可。

      再者，注意油温，油温是素鸡油炸的关键，油温过高，容易焦糊糊的，油温过低，容易硬硬的；另外，油温要保持在中等状态，不能爆油，要精心控制，尤其是油炸食品应该待油温达到适宜状态之前不要翻面，否则熟油炸食品容易烧焦。

      最后，素鸡油炸完成后，可以撒一些香菜、花椒面等，这样吃起来更加鲜美，同时这些调料也能提供出菜肴的香味，更能增添菜肴的口感。

      总之，素鸡油炸是一道很受家庭欢迎的菜肴，在日常的饮食中，推荐大家多多做一些素鸡油炸，既可以营养又可以品尝美味，而且操作简单，十分方便。

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