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素鸡怎么烧排骨做法(素鸡怎么烧排骨做法窍门)

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素鸡怎么烧排骨做法(素鸡怎么烧排骨做法窍门)

摘要：素鸡怎么烧排骨有不少精彩的做法，主要步骤包括准备食材、腌制、烧制等，具体步骤可以根据自己的口味和喜好进行加以调整。

      

摘要：素鸡怎么烧排骨有不少精彩的做法，主要步骤包括准备食材、腌制、烧制等，具体步骤可以根据自己的口味和喜好进行加以调整


      烧排骨做法：

      1. 首先，准备食材——排骨500克，素鸡500克；料酒10克、食用盐25克，八角5克，花椒5克，乌骨鸡15克，香叶、大料各5克；生抽30克、老抽50克，水淀粉20克、葱花和姜茸各60克；

      2. 素鸡洗净后放入清水中十几分钟，再捞出，把它沥干水分；排骨先用料酒、食用盐腌制10-20分钟，把排骨上放在一碗中，然后把八角、花椒、乌骨鸡、香叶、大料放在一个小料袋中；

      3. 烧开一锅沸水，将排骨放入锅中，大火烧滚，然后捞出，放入准备好的调料袋中，加入生抽、老抽，盛出待用；

      4. 准备一个炒锅，将油烧至7成热，加入葱花和姜茸，翻炒出香味，然后加入排骨，一直搅拌翻炒至颜色变红；

      5. 再将烧好的排骨外围淋上准备好的水淀粉汁，打成泥。

      6. 将调好的素鸡、排骨一起放入锅中，中小火炖煮20-25分钟，待锅内的汤汁凝结成浓厚的状态，即可调入适量的精盐调味，把素鸡怎么烧排骨完成。

      总结：素鸡怎么烧排骨是一道美味的家常菜，准备食材和调料后，可根据自己的口味和喜好进行腌制、烧制、炖煮等步骤，最终将素鸡和排骨完美结合，让舌尖上的美味更加纯正无添加。

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