糯米饭是一道十分传统的中国餐,口味清淡比较容易接受,也可以搭配不同食材,制作出多种不同口味的糯米饭。糯米饭有几种特点,一是口感柔软细腻,二是营养丰富,三是香气浓郁,四是易于消化。
以上是关于糯米饭的营养介绍,接下来就是它烹饪的做法。一般来说,糯米饭可以以清水浸泡糯米,再加入盐、葱姜调味,最后用蒸的方式来烹制。也可以用糯米煮粥,用清水把糯米煮成面条状,再加入食材炝煮而成。此外,还可以做成糯米糕,把糯米煮熟,和适量的淀粉、糖、植物油混合成糊,再倒入木樨烤盘中,蒸发水分,即可成型。
看起来美味可口的糯米饭,能够提供丰富的营养素,为人体提供足够的能量,增强人体免疫力。据统计,每摄入100克糯米饭,可以摄取碳水化合物64.9克,营养素8.3克,胆固醇0毫克,蛋白质1.4克,脂肪0.2克,膳食纤维2.5克,腐殖质3.3克,磷250毫克,钠82毫克,钾286毫克,镁139毫克,锌1毫克,铁0.6毫克,硒6毫克,锰4毫克,铜125微克,钙30毫克,铝2毫克,维生素A1毫克,维生素E0.15毫克,维生素D0.15毫克,维生素K0.15毫克,维生素B12 0.0012毫克,烟酸0.14毫克,菸酸0.09毫克,维生素C0.02毫克,维生素B20.06毫克,核黄素18微克,胡萝卜素0.08毫克,膳食胆固醇2毫克。
总之,糯米饭的做法有多种形式,口味可调,并拥有丰富的营养,是中国传统的一道美食。如果想做好糯米饭,首先要精选新鲜的糯米,然后做出正确的调料,最后根据个人口味,熟练掌握烹饪技巧,做一道美味可口的糯米饭。
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