糯米酒煮鸡的做法有哪些(糯米酒煮鸡的做法有哪些呢)

【摘要】糯米酒煮鸡的做法很多，虽然都用糯米酒来烹饪，但它们各有不同，比如广东式糯米酒鸡、苏式糯米酒煮鸡、客家糯米酒鸡等。它们都是国人喜爱的小吃，有其深厚的历史文化底蕴。

      糯米酒是中国传统的酿造工艺，受到很多游客和当地人民的喜爱，用糯米酒烹饪出来的食物口感更佳，有独特的风味。糯米酒煮鸡也是一种常见的烹饪方式，其烹饪做法多变，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍几种常见的糯米酒煮鸡做法，能让大家在家就能尝到这道名菜。

      一、广东式糯米酒鸡

      广东式糯米酒鸡采用新鲜的鸡肉，把鸡肉放入一定量的糯米酒中腌制，最好腌制一两天，腌制后，把鸡肉放入碗中加入一些料酒、生姜、葱、蒜、盐等调味料拌匀，将鸡肉腌制至汁液完全起泡，然后将鸡肉放入油锅内，用中火焖制十几分钟，待其表面焦糖化熟后，再加入一些糯米酒，用小火慢炖煮出香味，然后熄火，撒入一点香菜即可。

      二、苏式糯米酒煮鸡

      苏式糯米酒煮鸡也是比较受欢迎的一类菜，主要以鸡腿肉为主料，并在糯米酒中浸泡数小时，把鸡肉预备好之后，再将鸡肉放进油锅中，然后加入糯米酒和高汤，用慢火炖煮，最后炖熟即可。

      三、客家糯米酒鸡

      客家糯米酒鸡也是一种��受欢迎的小吃，使用厚汁本地的糯米酒，可以让其芳香甜润，先将鸡肉用料酒、醋和其他调味料一起搅拌均匀，浸泡半小时，之后在放入盐、糯米酒等调料，拌均匀后放入油锅，隔水蒸，最后放入鲜菇或其他蔬菜炒食，再放入糯米酒炒至熟即可。

      以上是糯米酒煮鸡的几种做法，它们都是国内著名的小吃，但它们之间也有诸多区别，每种做法都会有一定的差异，所以大家可以根据自己的口味选择其中一种做法，在家也能尝到各种不同的口味。此外，最重要的是，糯米酒煮鸡有着深厚的历史文化底蕴，能够让我们品味到中国历史文化的厚重之感。总之，糯米酒煮鸡是一道很受欢迎的小吃，大家可以勇敢尝试，将它们烹制出不一样的滋味。

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