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糯米糍做法怎么炸(糯米糍做法怎么炸才好吃)

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糯米糍做法怎么炸(糯米糍做法怎么炸才好吃)

糯米糍的炸制可以说是中国传统习俗中最受欢迎的小吃之一，每到农历春节、大寒等节日，糯米糍便被家家户户摆上餐桌，成为家家重头戏。糯米糍的炸制也不是那么容易的，要熟练才能做到好吃。

      

糯米糍的炸制可以说是中国传统习俗中最受欢迎的小吃之一每到农历春节、大寒等节日糯米


      糯米糍的制作原料是一般的糯米粉加上一些搭配料，比如甜不辣、花生、香葱、芝麻、兰花豆等，然后加上清水和精盐拌成面糊，放入油锅炸出来即可。糯米糍的温度控制也是做好糯米糍的关键环节，油的温度太低的话容易不熟，太高的话则容易糊锅，恰当的温度可以使糯米糍熟透，口感好，不易糊锅。

      此外，糯米糍需要先放在温水中浸泡一段时间，隔水粘合后，再置入油锅中炸制，这样可以使糯米糍变得更加香酥，口感更加棒。而且炸制过程中，不要将油火调得太大，太大的油火会让糯米糍出现外焦内柔的情况，影响口感。

      以上就是糯米糍炸制的全部流程，炸制糯米糍的秘诀就是温度的控制和放水的技巧。且需要做到外酥里嫩，才可获得更好的口感。每个家庭对糯米糍的做法也有所不同，要做出更好的口感，只有多试验多总结，这样才可以做出更有风味的糯米糍。

      总结：糯米糍的炸制，要求原料搭配合理，温度控制好，并要先放入温水中浸泡，隔水粘合后才可以炸制，试验多次可以掌握糯米糍的炸制技巧，做出更好的口味。

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