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糖醋小排做法属于哪个菜系(糖醋小排做法属于哪个菜系的)

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糖醋小排做法属于哪个菜系(糖醋小排做法属于哪个菜系的)

糖醋小排是一道著名的中国传统家常菜。历史上，它可以追溯到清朝时期，当时是一道以醋和糖等原料、利用淡煎和煎炸的菜式。糖醋小排是一道属于浙菜的家常菜，在浙菜的内容重要性非常高，而糖醋小排又是浙菜的一个重要组成部分。

      

糖醋小排是一道著名的中国传统家常菜


      糖醋小排的原料多样，可以根据不同的喜好进行选择，常见的有猪小排、牛肉小排、鱼小排等，而最具代表性的糖醋小排则是用猪小排，盐、糖、醋、葱等调味料制作而成。准备完原料之后，主要步骤在于先洗净猪小排，再加入适量的盐、生粉，用手将材料抓匀，然后将抓好的猪小排放入干净的容器中，加入生抽、黑酱油、料酒、白糖、大料、糖、醋、葱、姜等依次放入，搅拌均匀即可。

      糖醋小排的烹饪方法众多，即使煎、即使炸也是最常见的。如果采用煎的方法，需要注意用锅时，先放入油，等油热了再放入猪小排，调节油温煎出金黄的外表，即可出锅。炸的方法也很简单，就是将抓好的猪小排放入电饼铛里，中火炸至金黄色，期间可以淋上糖醋汁和葱段，然后即可出锅装盘。

      最后，糖醋小排可以说是绝大多数人最熟悉的一道招牌菜，它适合各种人群，通常被认为是把家庭紧紧团结在一起的美食，不仅能够体现出家长对孩子们深深的思念，而且也能够体现出家人对彼此的真挚情感。总而言之，糖醋小排是一道传统中国家常菜，属于浙菜菜系，历史悠久，烹饪方法多样，受到很多人的喜爱。

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