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糖醋小排做法怎么炸(糖醋小排咋做)

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糖醋小排做法怎么炸(糖醋小排咋做)

糖醋小排是一道新潮流的美食，既口味多变，又不失可口，它有着令人垂涎三尺的特点，而且这道菜的主要原料是常见的排骨，属于家庭菜肴范畴。糖醋小排的制作过程也比较简单，主要是将排骨抹上盐、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，然后用淀粉抓匀，再在排骨的表面加油炸，再淋上糖醋汁，这样就做好了。

      

糖醋小排是一道新潮流的美食既口味多变又不失可口


      首先，在炸糖醋小排时需要添加不同调料，如盐、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等。首先，将排骨放在碗里，用手揉一揉，以便调料均匀地附着在排骨上，再撒一小勺淀粉，把调料抓匀，这样就可以使排骨表面的调味料得到均匀的分布。

      其次，糖醋小排炸之前要把排骨表面沾上一层油，这样才能让排骨表面充分地被炸出来，而且表面会变得更有光泽，这样才能给糖醋小排以额外的口感和营养成分，并让它有着丰富的口感。

      最后，炸糖醋小排要淋上糖醋汁，通常可以将白糖和醋按1：3的比例做成糖醋汁，然后将糖醋汁浇在已经炸好的糖醋小排上，再放上姜片、葱花即可。糖醋汁的浇灌量根据个人的口味而定，酸味偏重的人可以多浇一些醋，甜味偏重的可以多加白糖。

      综上所述，糖醋小排做法非常简单，主要是将排骨抹上盐、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，然后用淀粉抓匀，再在排骨的表面加油炸，再淋上糖醋汁，即可完成。糖醋小排的制作简单实用，在家中做着也令人满意，是一道受欢迎的家庭菜肴。

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