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粿有哪些做法(粿有哪些做法和配料)

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粿有哪些做法(粿有哪些做法和配料)

中国传统的“粿”，也叫“糕”是中国家庭的非常流行的一种点心伴手礼，早在上古时候就有记载，历史悠久。总的来说，“粿”的制作有多种，地域也不同，其中最常见的有：

      

中国传统的粿”也叫糕”是中国家庭的非常流行的一种点心伴手礼早在上古时候就有记载


      一、甜粿

      1、汤圆：主要由糯米粉加佐料揉制而成，甜味程度由不同的佐料确定，三温暖、抹茶、奶油、桂花等都是常见口味。

      2、包粽子：馅料由肉类、豆类、蔬菜等组成，用竹叶、隔水蒸煮而成，由于馅料添加不同，口味多变，南方有椰子馅，北方有五花肉馅等，通常会配以甜醋汁酱汁及辣椒油酱汁作为配料，口味更佳。

      3、粉蒸粿：主要由糯米粉和细粉按一定比例混合，添加虾米、白糖、椰糊，揉成馅料，然后采用蒸的方式来烹饪，口感柔软，甜味爽口，十分受消费者喜爱，外表大都呈现圆形，风味独特，为传统小吃之一。

      4、芋泥：芋头为原料，新鲜芋头磨成泥，加入特殊佐料和糖，再加入蒸粉点缀揉成馅，形成的粿口感柔软，甚是受客人欢迎，在南方地区更受一定程度的喜爱。

      二、咸粿

      1、腊味肠粉：原料米粉，加入腊肠等生肉，混合搅拌而成，外表一般是椭圆形，腊肠的油脂味道浓郁，加入混合料，通常会有葱姜蒜辣椒酱油等，口感更佳。

      2、烧腊粿：原料和腊味肠粉类似，外表是圆形，搭配葱、姜等剁碎调料，搅拌均匀而成，然后包孔烤制而成，口感酥脆，与腊肠香味相得益彰，惹得食客赞叹不绝。

      3、小笼粿：糯米粉、细粉、蔬菜、火腿肠和蛋按配方混合，制成略大的荤菜馅儿，用汤粉（面片）蒸熟，表皮极目明艳，内馅充实，微辣细滑。

      总结来说，粿的做法有很多，有些是甜的，有些是咸的，以上就是最常见的几种， 可根据个人口味供消费者选择。一般而言，粿皆非常温和，口感柔软，甜度恰到好处，深受消费者的喜爱，集传统做法和消费者口味于一身，是中国家庭早餐及点心伴手礼的经典美食之一。

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