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糁子怎么做法(糁子怎么做法最好吃)

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糁子怎么做法(糁子怎么做法最好吃)

糁子是一种中国传统的特色料理。它由杂粮面粉（如小麦、玉米、大麦、豆浆等）加水搅拌而成，再放入凉油煎制而成，主要食材有小米、玉米、豆类等谷物和豆类，它营养丰富、温热适口、口感软糯、有营养又好吃，近些年来受到了消费者的青睐。

      

糁子是一种中国传统的特色料理


      目前，国内已经有多家糁子连锁店，销量也在不断攀升。根据市场调查数据显示，2020年糁子的总销售额已经达到了245.4亿，而且还在不断增长。受欢迎的原因是因为它拥有独特的口感，省心又实惠，同时还受到年轻人的追捧。

      糁子的做法也很简单，第一步先将杂粮面粉（如小麦、玉米、大麦、豆浆等）加水搅拌，加上适量的盐、白糖以及香料，然后用面包机或手搓捏成面团，有的需要搓成棉絮状。接下来，在锅里放入适量的凉油，油温达到190度左右，将面团放入锅中，一边翻动一边把油倒进来，煎一面即可，捞出后即可享用美味的糁子。

      虽然糁子做法很简单，但也有一些技巧要牢记。首先，在搅拌好面团之后，一定要让它休息一段时间，这样可以使面团变得更加柔软。其次，加水的时候要小心，因为水份太多会使面团变粘，而水份太少会使面团变硬，导致最后的糁子油炸后不易开裂。同时，也要注意油的温度，油温太高会使糁子快炸脆了，太低会使糁子变硬，不易吃。最后，一定要在炸制糁子时保持火候稳定，炸制出来的糁子要有均一的颜色，才能保证香气和口感才能较好。

      总之，糁子是一种中国传统料理，它营养丰富、温热适口，口感软糯，有营养又好吃，近些年来受到了消费者的青睐，其做法也很简单，只要注意技巧，在最短的时间内可以炸出一碗美味的糁子。

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