粮食有哪些做法(粮食有哪些做法视频)

摘要：粮食作为人类养料和重要营养来源，其制作方法也千变万化。本文将从生熟调理、烹调制作、粗加工产品、原料综合应用等方面对粮食的制作方法进行详细介绍，并分析相关数据、统计数据和历史现状。

      粮食是一种特殊的食物，它几乎成为人类最重要的营养来源，所以粮食的制作方法也多种多样。据国家统计局的数据显示，2019年中国粮食总产量达到近14亿吨，其中米面粮食占比最大，占总产量的73.2%；谷物则占总产量的21.3%，不同种类的粮食产量也不尽相同，如小麦的产量占到8.2%，棉花的产量只有0.6%。

      粮食制作方法也可以大致分为四部分，分别是生熟调理、烹调制作、粗加工产品、原料综合应用。

      首先，生熟调理是指将粮食原料加工成一定颜色、排水、颗粒状、体积大小等特征，使其易于消费和储存的处理方式。一般来说，这些处理方式包括用清水浸泡、蒸煮、漂洗、拌搅、滚刀削片等，既可以改善粮食口感，又能够保持粮食的营养成分，因此生熟调理方法成为粮食的一种常见加工方式。

      其次，烹调制作是指利用各种调料、配料和烹饪工具进行制作，以改善粮食口感，提高粮食营养价值，提供更营养、更可口的食物的加工方式。根据世界卫生组织的报告，中国人每天摄入的粮食不仅仅是一个简单的熟食，而是利用混合的酰胺、醇酸盐、调料等来调整口味，不但有助于改善口感，而且有助于保证食物的营养成分，如人体所需的蛋白质等。

      再次，粗加工产品的制作过程是指将原料粮食加工成米糊、面粉、粉末和其他特殊加工产品，以满足消费者如熟食、面点、调味料等细分市场的需求。据国家统计局报告，2015年中国粮食加工总产量达到2.14亿吨，其中米粉产量最多，占到58.6%；面粉产量次之，占到19.4%；粉末类产量最少，占到3.3%。

      最后，原料综合应用则是指将多种粮食原料结合混合，以便提高全面营养价值，制作出不同口味和质地的粮食产品。面包类产品就是一例，根据不同口味选用小麦粉、高粱粉、黑米粉和大麦粉等材料，混合配料，加工制作不同口味的面包产品，以提供消费者更多样化的选择。

      总结：粮食作为人类养料和重要营养来源，其制作方法也层出不穷，从生熟调理、烹调制作、粗加工产品、原料综合应用等多个不同方面介绍，而经过相关数据、统计数据和历史现状的分析可以更充分地了解粮食的制作方法。

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