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粑粑肉蒸多久做法(粑粑肉蒸多久做法最好)

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粑粑肉蒸多久做法(粑粑肉蒸多久做法最好)

摘要：肉蒸是一种普遍受欢迎的传统中式烹饪方法，通过高温发酵和高温蒸煮，使食材中有效成份不断转化，制作出滋味独特，健康可口的特色食物。下文将详细介绍肉蒸的做法及时间。

      

摘要：肉蒸是一种普遍受欢迎的传统中式烹饪方法通过高温发酵和高温蒸煮使食材中有效成份不断转化


       粑粑肉蒸是一道家常菜，吃起来香甜可口，口感丰富。它具有滋补健身、健脾和开胃的功效，非常受欢迎。粑粑肉蒸的做法非常简单，但是时间比较长，大约需要3小时多些。

      首先，准备必要的食材，包括：里脊肉1斤、粑粑2个、生姜20克、葱头50克和少量调料，如花椒、盐、味精等。把里脊肉洗净，切成大块，用30克盐和10克酱油腌制20分钟，用冷水洗净，晾干水分，再加入生姜片和少许酱油腌制半小时。

      把粑粑清洗净，用温水浸泡一会，去皮剥取内芯，用一勺盐，一勺料酒，葱头一勺调料腌制15分钟，然后把备好的里脊肉填入粑粑，再用叉子拨上缝口，把每一个粑粑用湿布包裹，把备好的调料放入湿布包裹的粑粑上炊烧。

      在烹饪之前，还需要准备一口内径约25厘米的深锅，将水放入锅内，水量不能覆盖粑粑，把湿布包裹的粑粑放入锅内，大火烧开后转小火，蒸煮2个小时以上，中间可以加入少许清水，蒸好后，把粑粑放入凉水中浸泡，再取出，就可以享用了。

      总结：粑粑肉蒸是一道美味的家常菜，它具有健脾保暖、补血滋阴的功效，烹饪要把握时间，冷水浸泡凉水浸泡，分别腌制里脊肉及粑粑，锅要大，蒸的时间要足够久，3小时以上，烹饪步骤需要一定的耐心，才能做出口感丰富，香甜可口的粑粑肉蒸来。

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