【粉条肉丝】摘要:粉条肉丝是中国传统家常菜，非常受欢迎，很多人喜欢吃。本文将详细介绍如何做粉条肉丝，包括原材料清单、准备工作、加工工艺及步骤、装盘技巧等内容。
【粉条肉丝】原料清单：粉条、猪肉片、香菇、竹笋、胡萝卜片、葱花、姜片、蒜末、油、盐、味精。
【粉条肉丝】准备工作：将猪肉片剁碎，然后放入盐、味精、食用油少许腌制；香菇洗净，然后削薄片；竹笋洗净，切成丝状；胡萝卜片洗净，切成丝状；葱花洗净，切成段状；姜片切成薄片；蒜末剁碎，备用。
【粉条肉丝】加工步骤：1.将油烧热，放入蒜末爆香；2.放入腌制好的猪肉片炒至熟透；3.然后放入香菇片炒至半熟；4.放入竹笋、胡萝卜片、葱段，翻炒2分钟；5.加入粉条，翻炒一会儿至粉条熟透；6.最后放入姜片炒一会儿。
【粉条肉丝】装盘技巧：将粉条肉丝装盘时，应将肉丝充分混合，使粉条、蔬菜和肉丝分布均匀，并且不断搅拌，保证它们的熟度一致，最后撒上香葱末，提高美感。
总结：粉条肉丝是一道简单可口的家常菜，一般不会太复杂，只要有好的原料，多动手就可以轻松做出来。要注意炒肉丝时，要先将肉丝炒熟，选用相应的佐料炒香，后放入粉条炒至熟透，最后放入姜片装盘时要将肉丝充分混合，搅拌均匀，最后撒上香葱末，提高美感。
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