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米线最好吃的做法用什么米(米线最好吃的做法用什么米线好吃)

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米线最好吃的做法用什么米(米线最好吃的做法用什么米线好吃)

米线最好吃的做法用什么米？毋庸置疑，最佳原料首推大米。中国人早在远古就开始食用大米，它被广泛应用于各类料理，米线就不例外。

      

米线最好吃的做法用什么米？毋庸置疑，最佳原料首推大米


      从熬煮方面来看，大米的熔点较低，熬制时水只需保持90-95℃左右，温度也更易控制，不易出错。大米的口感细腻，熟化后的米粒很容易被咀嚼碎开，特别适合做米线这道流行的中式料理。

      至于大米质量，头等米类质量要比普通米类上乘一筹，其中以国家一级标准的米最为优质，因此，想要做出最佳米线十之八九要选择一级大米。

      大米的熬制时间也是非常重要的，太熟会影响口感，太生又没有食用价值。一般据说，先将大米洗净，然后加入2-2.5倍水放入煲内，文火慢熬煮20-25分钟，让大米熟透即可趁热食用。

      而大米的食用也有一定的营养学原则，研究表明，每天摄入40-50克大米，长期坚持可有效减少胆固醇，促进血液循环，缓解贫血症，减少肥胖等等。所以，米线作为提供丰富营养的口粮，选择优质的一级大米，熟煮到适口的状态，可以让食客既品尝到美味又有益健康。

      总结来说，米线最佳原料当属大米。而要做出最佳米线，应选择国家一级标准的米，熬煮的温度和时间也要恰到好处，每天摄入40-50克，长期坚持也有助于增强营养、减少疾病。

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