米线调料是一款四川特色的快餐类调料,也是四川菜中的一种重要原料。它由多种原料精心混合而成,红色辣味,入口前期香气浓郁,余韵特殊,给人以极大视觉和味觉上的冲击。
米线调料可以用来调味各种菜肴,如土豆炒肉、韭菜炒鸡丝等,都能使菜肴的口感更加丰富,也能补充菜肴的颜色和香气,增添风味。
米线调料的制作方法很简单,首先,将米线抓碎,再放入碗中,加入料酒、花椒、八角、生抽,调入一定量的盐、砂糖,再放入老抽适量,将所有原料混合拌匀。最后,加入芝麻酱,以及少量的水拌匀成调料,便可使用。
米线调料在四川菜中占有很重要的位置,它不仅能提升菜肴的美味,还能使菜肴更加时尚。
一项数据显示,2017年四川市场的米线调料产量达到7352吨,其中占比最高的米线调料厂家为成都路口米线调料有限公司,同比增长14.2%。与其他品种调料相比,米线调料价格较低,受到多方消费者的青睐,当今全国各地的米线调料市场正在蓬勃发展。
总结:米线调料是一款具有四川特色的快餐类调料,由多种原料精心混合而成,具有浓郁的香气和较强的余韵,可以用来调味多种菜肴,增添口感和风味,在四川菜中占有很重要的位置,2017年四川市场的米线调料产量突破7352吨,并且受到多方消费者的喜爱,相信未来米线调料市场还会有较大潜力发展。
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