番茄面是一款简单易学、受欢迎的中国家常菜式。在现代，番茄面也是越来越受欢迎的餐厅美食。比如，番茄面已成为北京、上海、广州等大城市的重要料理。
烹饪番茄面的步骤很简单。首先，将面条泡入开水中焯熟，然后捞出冷却备用。其次，将洋葱、蒜头切成调料，将番茄去皮切成小块，备用。最后，将油烧热，将小葱和蒜头爆香，倒入番茄片和盐炒至熟，再加入焯好的面条，翻炒几分钟，加入一勺酱油、鸡粉和水，转小火煮5~10分钟，即可。
番茄面既可作主菜，也可作配菜，以其鲜美、营养价值高、价格低廉而著称，通常用来和饼、米饭配合食用。而且，番茄面对人体有很多好处，它可以改善血液循环、促进新陈代谢、缓解脾胃不适、强化肌肉，给人体带来一种身心平衡的感觉。
总之，番茄面不仅外观鲜艳、口感细腻，而且营养丰富、价格实惠，受到消费者们的欢迎，是一款家常菜式。虽然做法简单，但是要注意保持菜肴所具有的营养价值，特别是当烹饪油太多时，要注意控制使用量，这样才能保持一份健康的饮食习惯。
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