《笋瓜怎么炒面做法大全》，是经常会出现在家庭餐桌上的一道经典菜式，此菜式口感微辣、爽口、入味，可以招待朋友和家人，使用全新粗杂米制成，保证原汁原味，既具有营养又不油腻，还能够吃出原来米饭的口感，一个多月三次以上就能使用，但要注意留意笋的质量，做笋瓜炒面的做法如下：
1. 准备食材：笋瓜358克、鸡蛋2个、大葱15克、葱花适量、姜末20克、料酒10克、盐3克、精盐3克、胡椒粉0.5克、蚝油10克。
2. 将笋瓜洗净，切片待用。鸡蛋打散，加入少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀备用。大葱剁碎、葱花切碎备用。
3. 热锅，倒入油适量，将笋片炸至金黄色，盛出备用。
4. 倒入剩余的油，将姜末、葱花爆香，加入料酒炒出香味。
5. 将笋片倒入，炒至笋片变软，加入精盐、蚝油、精盐、胡椒粉。
6. 倒入鸡蛋，用小火将鸡蛋炒熟，将炒好的笋瓜倒入，快速搅拌均匀即可。
笋瓜炒面是一道很容易做出的家常菜，相比于其他炒菜，笋瓜炒面简单、口感不错。营养价值也非常高。笋瓜具有清热化湿、明目祛寒、健胃补肾、润肤美容、强健身体等功能，而米饭则具备降血脂、补血化、提供能量的作用。因此，笋瓜炒面可谓是一道功能营养又美味的家常菜，适合大家节目食用。
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