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竹筒面什么做法好吃(竹筒面什么做法好吃窍门)

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竹筒面什么做法好吃(竹筒面什么做法好吃窍门)

竹筒面是一道经典中式传统美食，它以豆沙、鸡蛋等为基料，把面团卷成竹筒的形状，放进沸水中焯熟，老少皆宜，在各地都很受欢迎。

      

竹筒面是一道经典中式传统美食它以豆沙、鸡蛋等为基料把面团卷成竹筒的形状


      由于竹筒面的制作工艺复杂，所以有很多种做法，那么哪种做法口味最好，让大家都禁不住舔舌？

      首先，竹筒面要挑选上等的面粉，拌入适量的温水，醒发至发起后揉成光滑的面团，再用压花的手法将其拉成薄膜，放进热水中焯熟，同时加入料酒、盐等调料好让面团更加鲜美。其次，豆沙的制作也不可缺少，应将花生、红豆等豆类洗净，用水浸泡在温水中，然后加入糖、盐和芝麻油进行调味，用熬煮的方法，适当加入芝麻米，使其形成豆沙，色泽红润且香甜可口。

      最后，将面团捏成长条，每条面团取三根根竹筒眼，将面团卷进去，放进沸水中焯熟，最后把熟好的竹筒面裹上豆沙，尽情享用，口感细腻，甜而不腻，清香飘散，让人食欲大开，肯定是令人回味无穷的佳肴。

      总的来说，竹筒面的做法有很多种，但要想做出美味可口的竹筒面，必须以上等的面粉、上乘的豆沙以及适量的调料来加以制作，注意把握火候，然后把成品装进竹筒中，放进沸水中焯熟，让美味好吃的竹筒面出炉即可，肯定会令人食欲大开。

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