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竹签大虾怎么做法(竹签大虾怎么做法最好吃)

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竹签大虾怎么做法(竹签大虾怎么做法最好吃)

竹签大虾是一道山西地区的家常小吃，也是旅馆酒楼的必备美味，口感鲜甜、清香四溢。

      

竹签大虾是一道山西地区的家常小吃，也是旅馆酒楼的必备美味，口感鲜甜、清香四溢


      以下是制作竹签大虾的步骤：

      1、先准备好所需食材：新鲜大虾300克；醋2汤匙；盐1/4茶匙；糖1/4茶匙；料酒2汤匙；香油1/2茶匙；竹签140克；姜3片；蒜3瓣；生抽1汤匙。

      2、将新鲜大虾洗干净，沾上滚水，不要用力，这样就不会失去大虾的鲜味。把竹签浸泡在水中15分钟，免得煮起来竹签变硬。

      3、将大虾用醋、盐、糖、料酒、香油腌制15分钟，入味。然后将竹签捞出，沥干备用。

      4、把锅烧热，加入热油，将姜片和蒜瓣放入，略煸出香味，再放入腌制好的大虾，炒几下，最后倒入竹签，把生抽淋在上面，翻炒均匀，火候要适中，炒至大虾变色即可。

      最终，一盘金黄、诱人的竹签大虾便完成了。竹签大虾清香可口，而且营养丰富，营养学家表示，大虾是健康的肉类，还有助于强壮的身体，含有丰富的钙、磷、铁等，能够促进骨骼发育，是小孩补钙、滋补的好食物。

      总之，竹签大虾吃起来口感清香，而且又营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴，在山西地区特别受欢迎。

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