碗糕是一道用蒸饭制作的特色传统小吃，在中国有悠久的历史。碗糕以米饭、糯米谷子、五谷杂粮为主要原料，它有着香嫩可口的味道，带有淡淡的糯米香。
首先调制好包子面团，用棉布擦拭洗净的碗上，将面团放入碗中，缩成一个密密麻麻的碗底；然后再取少许食用油，倒入碗中，抹匀，这样可以防止碗糕表面结焦。在底部放上米饭、糯米谷子和五谷杂粮拌匀，接着用木勺推到墙的一角，让水慢慢浸泡里面，放到比平时多半杯的水压在碗底。放入一半的食用油，系上布带，密密塞上棉絮，用火发热10分钟，撕开布带，取出水，再放上少许油，盖上碗口，继续烧开约2个小时。
碗糕完成后，色泽金黄，软糯可口，它具备了香、甜、咸、酸等几种口感，味道独特，受到中国人民的喜爱，碗糕也深受世界各国食客的欢迎。
总结：碗糕是一道用蒸饭制作的特色传统小吃，以米饭、糯米谷子、五谷杂粮为主要原料，它有着香嫩可口的味道，带有淡淡的糯米香，受到中国人民的喜爱，碗糕也深受世界各国食客的欢迎。
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