1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

砂锅排骨怎么做法(砂锅排骨怎么做法最好吃)

带鱼 • • 鲁菜

砂锅排骨怎么做法(砂锅排骨怎么做法最好吃)

摘要：砂锅排骨是一道汉族传统的热菜，也是一道比较常见的家常菜，很多家庭都喜欢做砂锅排骨，然而在做任何一道菜之前，都必须要了解其做法，因此本文将详细介绍砂锅排骨的做法，以及相关的食材、调料、烹饪技巧等。

      

摘要：砂锅排骨是一道汉族传统的热菜也是一道比较常见的家常菜很多家庭都喜欢做砂锅排骨


      关于砂锅排骨的做法，一般来说要求的食材有：排骨、葱、姜、干辣椒、花椒、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、醋、盐、白胡椒、糖。调料方面，除了上述提及的调料和调味料外，还可以根据个人喜好适当加入其它的调料。

      在准备完食材和调料后，开始正式烹饪砂锅排骨。首先，将排骨在冷水中浸泡6—8小时，然后用温水将排骨煮一下，这样可以去除血水和浑浊物，让排骨变得更加美味。接下来，将姜、葱、蒜头切成小块，干辣椒和花椒切碎；将料酒、生抽、老抽、醋、盐、白胡椒、糖加入一个容器中，拌匀即可。

      接着，取一个砂锅，加入适量油，将油烧至6成热，加入姜、蒜头、葱和干辣椒，爆香即可；将排骨加入，翻炒片刻；再将之前拌好的料酒、生抽、老抽、醋、盐、白胡椒、糖以及花椒一起加入，然后再加入适量的水，大火烧开，小火炖煮50—60分钟即可。

      最后，口感应该偏咸，口感鲜美，外焦里嫩，汤汁浓郁，口味香浓，味道独特，食用后可获得滋补养生的效果。

      总结：砂锅排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其做法及所需的调料大多比较常见，烹饪过程也相对简单，只要按照步骤操作，就可以轻松制作出一道美味的砂锅排骨，滋补养生。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_57525.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐