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石鳞怎么做法(石鳞怎么做法才好吃)

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石鳞怎么做法(石鳞怎么做法才好吃)

石鳞是一种普遍存在于湖泊和池塘的淡水鱼类，其坚韧的外皮及特殊的形态，使它被称为水中“铠甲兵”。石鳞喜欢吃植物，也喜欢小动物，而且能从中吸收营养，内脏和外壳均可食用。由于石鳞的营养丰富，而且易于保存、储备，因此而成为人们的食物来源之一，在中国南方特别受欢迎。

      

石鳞是一种普遍存在于湖泊和池塘的淡水鱼类，其坚韧的外皮及特殊的形态，使它被称为水中铠甲兵”


      石鳞的做法有很多种，如炒、煎、拌、烧等，但不管用什么做法，做法前准备工作都是必不可少的。首先要将石鳞洗净，切除头部，清除内脏，然后用生姜、葱、盐和料酒等调料醃制，最好在水里浸泡半小时。然后可以炒、煎、拌或烧，对于新手，最好采用煎石鳞的做法，因为煎起来比较容易。

      煎石鳞的做法步骤如下：1、在平底锅中放入适量植物油，烧开之后放入石鳞；2、石鳞放入热油的时候不要翻动，等油热起来，石鳞的表面有点变褐，再翻动，这样才能更均匀；3、石鳞煎至两面都有变褐的时候可以出锅；4、最后将出锅的石鳞放入盘中，撒上盐、芝麻油以及香葱等调料，搅拌均匀即可。

      总而言之，石鳞的做法繁多，大家可以根据自己的喜好和口味来做成多种口味的石鳞菜肴。此外，最重要的是要在做菜之前，先把石鳞清洗干净，做好准备工作，使其煎出来的口感更好、更多元化。

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